主料：鸡翅245g
配料：油适量，盐适量，姜碎适量，沙姜粉适量
这道沙姜粉鸡翅的做法非常简单，而且营养也特别丰富。沙姜粉鸡翅中的鸡翅又名鸡翼和鸡膀，皮富胶质，肉质较多，鸡翅有温中益气，补精添髓，强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
沙姜粉鸡翅的做法：
1、姜片拍扁成姜碎，鸡翅洗干净沥干水分、准备好的沙姜粉。
2、锅里加少许油烧热，下鸡翅煎。
3、煎到底部金黄色再翻一面煎。
4、两面都煎到金黄色后，加入一茶匙砂糖。
5、再倒入适量的生抽翻炒均匀。
6、加入姜末把汁煮干一点。
7、然后再下沙姜粉。
8、翻炒均匀即可。
沙姜粉鸡翅小技巧：
1、建议是把鸡翅煎到两面金黄再下调料，这样吃起来鸡翅的外皮脆脆的，很香。
2、鸡翅一定要沥干水分才下锅煎，以免水份碰到油溅到皮肤，容易烫伤。
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